林语堂先生曾写过这么一个观察：“中国人几乎是无地不喝茶，家里喝，茶馆喝，自斟自饮，与人共饮，开会时喝，解决纠纷时喝，早餐之前喝，半夜也喝。”所以什么季节不适合喝茶？什么季节都挺适合喝茶！

春天适合喝茶——爽气提神，“春困”自消。夏天也适合喝茶——生津止渴，疏热解暑。秋天适合喝茶——润肺补水，缓解“秋燥”。寒冷的冬天当然也适合喝茶——暖身御寒，解腻去火。

【资料图】

▲《饮茶图》南宋 佚名 弗利尔美术馆藏

喝茶的场景多了，于是茶成了生活中的一件韵事，一大乐趣。作为发源地，在中国茶早已不仅仅只局限于“喝”这么简单，其背后还有深深的文化底蕴。

鲁迅在《喝茶》里写：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，不过要享这清福，首先必须有工夫，其次是练出来的特别感觉。”老舍言简意赅：“喝茶本身是一门艺术。”

▲《林榭煎茶图》明 文徵明 天津博物馆藏

喝茶若说得文雅点是品茗。“品”字三口，品茗、品茗，一个品字，喝的动作就立马考究仔细起来。

自古以来，好“品”者众多。品起来自然也是各有各的见解喜好，各有各的讲究章法。清代袁枚的《随园食单》中有一段颇为经典的品茗小记：

“余游武夷……僧道争以茶献，杯小如胡桃，壶小如香橼。每斟无一两，上口不忍遽咽。先嗅其香，再拭其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘。一杯之后再拭一二杯，令人释燥平矜，怡情悦性。始觉龙井虽清而味薄矣，阳羡虽佳而韵逊矣；颇有玉与水晶品格不同之故。”

袁枚认为，武夷岩茶、龙井、阳羡茶，滋味各有独到之处，恰如美玉与水晶各有各的韵味。对茶的喜好其实也是，有人喜欢绿茶，也有人喜欢红茶；有人喜用盖碗，自然也有人喜欢紫砂。没有高下，无论对错，全凭个人喜好。

▲《惠山煮泉图》明 钱穀 台北故宫博物院

在喝茶领域金句频出的林语堂，写起茶来更是风趣幽默：“实在说起来，烹茶之乐和饮茶之乐各居其半。正如吃西瓜子，用牙齿咬开瓜子壳之乐和吃瓜子肉之乐实各居其半。”喝茶就像嗑瓜子！嗑瓜子之乐和吃瓜子肉之乐缺一不可。

若真往深了下起功夫，有关茶的种种细节：茶叶的品质、泡茶用水、茶器的选择、泡茶的手法、喝茶的环境......哪一件都能成为饮茶的韵事。恰如茶客们常说的那句话，“茶里乾坤大，壶中日月长。”

“烹茶之乐和饮茶之乐各居其半。”若有一套好茶具加持，烹茶之乐或许会“锦上添花”，饮茶之乐也许更“韵味无穷”。

观复博物馆与陶瓷艺术家联合开发，取宝岛台湾特选泥料，推出——「黄金铁陶茶具套装」

“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。（唐·白居易《山泉煎茶有怀》）”

此黄金铁陶茶具套装，经手工拉坯成型，再进行素烧，素烧后施以匠人特调泥料，经高温烧制，釉色呈现出璀璨金花，似铜金光泽奕奕。

茶具釉色黑中有光，古朴粗糙的黑色釉面上泛着金属的光泽，如铜若金，故名“黄金铁陶”。

此系列茶具目前有两款壶形可选，一款侧把壶，一款提梁壶。

提梁壶

此提梁壶为单提。壶体呈蛋形，小巧可玩，古雅考究。壶把使用金属铜条塑形，再用老藤加以缠绕，趣意盎然。

侧把壶

侧把壶，古称“急须”，唐宋时风靡。此黄金铁陶侧把壶壶身圆满，沉稳的釉色中有些许暖润金色闪耀，整体气质古雅自然。

两款壶型，均搭配壶承、公道杯、茶杯组成茶具套装。

壶承

壶承盘侧面有不规则气泡边角造型。此造型以浪花迭起的海岸为灵感。边角气泡犹如海浪拍打礁石形成的美丽浪花。

公道杯

冲泡茶直接用壶分茶容易浓淡不均，而先将茶倒入公道杯中充分混合再分茶，可使每杯中茶汤浓淡一致，茶味相同，此为“公平公道”。

茶杯

“山中何事，松花酿酒，春水煎茶。”此茶杯表面特意保留制作痕迹，是为返璞归真。杯子容量适中，盈盈一握，适宜品茗啜饮。

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