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猪肉饺子馅做法大全香_猪肉饺子馅做法大全|当前快报

2023-06-23 06:56:45    来源:互联网

1、白菜馅饺子  材料:  白菜,猪肉,面粉,鸡蛋,盐,豆油,花椒,酱油,拌馅料,老汤  做法:  1.白菜洗净,切碎,撒上食盐,把水份沙出来,挤干备用。

2、  2.猪肉切成肉馅,加入葱姜末,调料拌匀,加入白菜。


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3、  3.面粉加一个鸡蛋和水许盐揉成稍硬光滑的面团,醒半小时,再揉光滑,揪成小剂子,擀成饺皮。

4、  4.包肉馅料,水开后煮至水开,再加些凉水,重复三次。

5、  小诀窍:  和饺子面时加鸡蛋和盐可以让饺子皮更爽滑筋斗,尽量硬一些。

6、  猪肉韭菜馅饺子  材料:  面粉,猪肉馅,韭菜,盐,饺子馅调料,生抽,熟油,香油,料酒,水  做法:  1.猪肉馅(肥三瘦七的比例即可,在超市买的现成的,不过,我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好),加两小勺水,加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿。

7、  2.韭菜洗净,切碎末。

8、  3.把韭菜放入肉末中拌匀(韭菜在最后放,这样不出水)。

9、  4.面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时。

10、  5.把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮。

11、  6.用饺子皮包入馅料即可。

12、  三鲜馅饺子  材料:  韭菜一捆,虾一斤,肉馅,鸡蛋,盐,花椒面,鸡精  做法:  水和面。

13、  2、把大虾去头,去皮。

14、  3、把韭菜切碎。

15、  4、炒鸡蛋。

16、  5、把虾切成大点块。

17、  6、在肉馅里放入盐、花椒面、鸡精调味。

18、  7、把肉馅,鸡蛋,虾,韭菜放入盆中。

19、  8、开始包。

20、  9、包好放开水锅煮熟即可。

21、  冬菇鲜肉饺子馅  15粒水饺份量。

22、  材料:  鲜肉馅200公克,冬菇丁1/2杯,油葱酥2大匙,盐1大匙,糖2/3大匙,白胡椒粉1大匙,五香粉2小匙。

23、  做法:  1)将所有材料与调味料放入容器中。

24、  2)搅拌均匀即可。

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