当前观点:做火锅鸡香料需要提前泡吗?
2023-07-03 10:08:02 来源:南方养生网
(资料图片仅供参考)
需要,才容易入味。为了让鸡肉更入味儿,一般在调味油当中浸泡的时间较长,当浸泡好之后,尽量的吸附一下鸡肉当中的油脂,用清水稍微煮1~2分钟之后再进行下一步,不然口感会比较油腻。四川火锅鸡虽然好吃,但制作起来也是非常复杂的,不管是从配料还是腌制,再到最后的成品,就算是一碟小小的蘸料,都是有着非常大的讲究。如此用心的菜品,大家可以去尝一尝,不会失望的。
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