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溏心的皮蛋能直接吃吗?

2023-08-13 03:02:28    来源:南方养生网


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能。皮蛋又叫松花蛋、变蛋。皮蛋有两种,一种是实心皮蛋,一种是溏心皮蛋。皮蛋风味独特,可以直接食用,还可以做成皮蛋瘦肉粥、皮蛋蒸蛋、皮蛋豆腐、青椒炒皮蛋等等。皮蛋不适宜放在冰箱保存,装入保鲜袋。

不过皮蛋含铅,不宜多吃,孕妇和小孩更加不能吃

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